Les fruits

Poires au vin

Ingrédients:

• 10 petites poires bien fermes ( Conférence )
• 200 gr de sucre semoule
• 1 verre de vin rouge
• 1 gousse de vanille
• 1 clous de girofle
• 1 pincée de cannelle

 

Préparation:

• épluchez les poires en les laissant entières, laissez les queues.
• rangez les poires dans la casserole ( moi, j'utilise une casserole à pression; seb)
• ajoutez tous les ingrédients et arrosez avec le vin.
• fermez et laissez cuire doucement 10 min à partir de la rotation de la soupape.
• servez bien froid.